Burger á la Corned Beef



Zutaten:

Zutaten für 2 Portionen:

  • 200g DREISTERN Corned Beef
  • 2 Kohlrabi (ganz, gekocht)
  • Senf (mild)
  • Zitronenpfeffer
  • 175g Mehl
  • 250ml Bier (hell)
  • 2 Eier
  • Prise Salz, Zucker
  • 4 EL Öl

 

  

 

Zubereitung:

DREISTERN Corned Beef und Kohlrabi in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Fleisch beidseitig mit Senf bestreichen, oben und unten eine Kohlrabischeibe auflegen. Mit Zitronenpfeffer überstreuen. Aus Mehl, Bier, Salz, Zucker und Eigelb einen Teig rühren. Nun das Eiweiss steifschlagen und darunterziehen. Den Fleisch-Gemüse-Burger darin wenden und im heissen Öl ausbacken.


Tipp: Möhren-Rohkost und grüner Salat passen dazu sehr gut.

 

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