Gemüsepfanne m. Truthahnfleisch



Zutaten:

  • 1 Dose DREISTERN-Truthahnfleisch 300g
  • 500 g Broccoli
  • 2 Tomaten
  • 1 Paprika, rot
  • 1 Zucchini
  • 1 EL Butter
  • 2 EL Sonnenblumenöl / Olivenöl
  • 1 kleine Dose Mais
  • 1 kleine Dose Champignons
  • ½ Tasse Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz oder Gemüsefond
  • 1/2 Bund Lauchzwiebeln

 

Zubereitung:

Truthahnfleisch aus der Dose befreien, in kleine Würfel schneiden und mit Champignons und Zwiebeln (grob gewürfelt) in Butter leicht anbraten (Vorsicht Spritzgefahr). Paprika, Lauchzwiebeln und Tomaten in kleine Stücke schneiden. Broccoli klein schneiden und hinzugeben. Das ganze in Olivenöl braten, gewürfeltes Gemüse dazu, mit Brühe ablöschen und das Ganze bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist. Dazu passen gut Nudeln oder Reis. Und je nach Geschmack auch mit Feta-Käse.

 

Tipp: Wenn’s schnell gehen soll reicht auch eine Tiefkühl-Gemüsemischung.

 

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