Zutaten: DREISTERN-Hausmacher Leberwurst Semmelknödelteig Geflügelleber in Sherry eingelegt Paniermehl Butter Williams Birnen Rotwein

Zubereitung:

Eine Dose DREISTERN "Hausmacher Leberwurst" mit Semmelknödelteig mischen, kleine Knödel formen, mit Stücken von (in Sherry eingelegter) Geflügelleber füllen, wie üblich kochen und ziehen lassen, panieren und in Butter ausbacken. Pro Portion eine halbe Williams-Birne in wenig Rotwein ankochen, diese mit Preisselbeeren und Sahne auf dem Teller garnieren. Aus dem Rotwein mit Bratensaft und geriebener Kartoffel eine Soße zaubern und mit den üblichen Gewürzen abschmecken - fertig.

Vielen Dank an den Einsender dieses Rezeptes.

Lecker Lecker.

 

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