Zutaten: 300g Kohlrabi 400g Kartoffeln 300g Tomaten 2 Zwiebeln 1 EL Butter 200g DREISTERN-Wurst nach BeliebenSalz, Pfeffer, Muskat ¼ Liter Milch 1/8 Liter Sahne 120g Edamer 1 Ei 1 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

Den Kohlrabi schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Zwiebeln in Würfen schneiden und in Butter glasig dünsten. In einer gefetteten Auflaufform im Wechsel Kohlrabi, Zwiebeln, Tomatenscheiben, Wurstscheiben und Zwiebeln schichten (mit Kartoffelscheiben abschließen). Jetzt noch Milch und Sahne in einem Topf erwärmen, Edamer darin schmelzen leicht abkühlen lassen, das Ei darunter rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Anschließend die Eiersahne über den Wurstauflauf geben und bei 180°C ca. 60 min. goldgelb backen. Das Ganze mit Schnittlauchröllchen bestreuen und noch heiß servieren und genießen.

Tipp: Besonders lecker schmeckts mit Hähnchenfleisch von DREISTERN

Eingesandt von Frau Minklei aus Grenzach

 

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